los jueves "toca mercadillo"

Los jueves por la mañana, aquí en el pueblo “Toca mercadillo”. Generalmente son payeses (labradores)que aquí y en todos los pueblos venden sus productos. No es por ponerme melodramático, pero veo que cada día hay menos gente que come manzanas y, en cambio, afronta el otoño con suplementos vitamínicos o incorpora a la dieta cotidiana frutas exóticas como un fruto proveniente del Tibet que, según anuncian, contiene una concentración de minerales muy elevada (no sé hasta qué punto, pero imagino que debe de ser comparable a la de las clásicas pasas). A pesar de todo, yo continúo asociando el otoño a las manzanas, a la uva, a los caquis y a el olor de castañas cocidas, una relación interesada quizás, puesto que se trata de impresiones de olor que tienen que ver con recuerdos que quiero preservar; una relación tonta, si queréis, pero sencilla. De siempre, las manzanas han tenido fama de ser saludables, aunque hayan arrastrado el peso del deseo y de la desobediencia por parte de quienes culparon a Eva .

Me gustaba cuando las manzanas se pesaban con una romana*. Actualmente tenemos al alcance frutas exóticas de toda clase y consumimos cada vez más, por curiosidad o por simple esnobismo, tanto da. Son frutas caras en comparación con las autóctonas y, en muchos casos, con pocas garantías de control sanitario. Además, nos llegan vacías de significado cultural. Quizás por esto, para mi la manzana continúa representando la cara fresca del otoño, del mismo modo que septiembre y octubre culminan una estación. El recogimiento de la naturaleza; que se muestra más generosa que nunca y da frutos espléndidos. Ahora bien, es evidente que se está perdiendo la cultura de las estaciones y mucha gente ya no sabemos cuál es el tiempo de cada fruta y verdura. Este proceso de desmemoria se ha producido en pocas décadas; muchos adultos hemos tenido abuelos o padres que hacían de labrador o todavía tenemos familiares que se dedican a ello, pero las generaciones jóvenes cada vez están más desvinculadas del campo. Es difícil pues, que una simple estancia en escuelas de naturaleza los acerque a la tierra.(Como una que hay en esta comarca). El reto actual no es sólo crear y sostener los parques naturales; (ya son unos cuántos quienes reivindican desde hace tiempo la necesidad de volver al conocimiento de los ciclos de la naturaleza). Hace pocos días leía que Jordi Sargatal, en una charla sobre la riqueza paisajística de Vilanera (l'Escala), habló de conocer los animales y las plantas y de encomendar a la sociedad el virus por el interés hacia el entorno natural.De hecho, creo que los niños no conocen el tiempo de cada fruta. Y de verdad que me sorprende que en un país como el nuestro se potencien mucho más los productos de pastelería que la fruta. en Barcelona, me han llegado a cobrar 4,50 euros por unos postres de manzana “golden”.

Esta mañana, -en el "mercadillo" me decía un payés que la sociedad, ha adoptado una visión del campo muy limitada que repercute en la calidad de vida.Y sin embargo añora el contacto con la tierra, el regreso a las fuentes, el olor de las frutas maduradas al árbol.Y ya ves -me decía el payés- Los labradores, acaban tirando las frutas y verduras de los campos o se ven obligados a abandonar la tierra. Porqué no se les paga.

Por suerte hoy, las manzanas las estoy viendo como un reto de renacimiento natural. La pertenencia a la tierra, los beneficios de la vida sencilla. El año que viene ya veremos. Al fin y al cabo no es poca cosa. ¿verdad?